Adventsbuffet
Zur besinnlichen Weihnachtszeit
Auch in diesem Jahr findet wieder unser Adventsbuffet statt! Freut Euch auf einen Abend voller Genuss in der schönsten Zeit des Jahres. Jetzt für die folgenden Termine anmelden!
Termine für 2026:
Freitag, 04.12.2026
Samstag, 12.12.2026
Freitag, 18.12.2026
Ab 18:30 Uhr in unserem Festsaal
Für nur 42,50 € pro Person
Unser Advents-Angebot
Mit Glühwein und Sekt empfangen wir Euch am weihnachtlich geschmückten Pavillon.
Anschließend erwartet Euch ein festliches Buffet in typischer Häserhof-Qualität. Aus folgenden Komponenten besteht unser diesjähriges Buffet für Euch:
Vorspeisen
- Feldsalat mit Kartoffel Dressing und Kräuter-Speck-Croûtons
- Carpaccio vom Semmelknödel mit Apfel-Vinaigrette und Radieschensalat mit Schnittlauch
- Schinken aus eigener Herstellung mit Orangen-Kürbis-Chutney und gerösteten Walnüssen
- Geräucherte Entenbrust mit Mango-Avocado-Tatar und Mandarinen-Granatapfel-Dip
- Räucherlachs mit Honig-Senf-Sauce und Gurken-Limetten-Salat
- Hausgemachtes Gänseschmalz mit Körnerbaguette
Suppe
- Gänserahmsüppchen mit gebratenen Pilzen und Majoran
Hauptspeisen
- Feines Wildragout aus eigener Jagd in Kirsch-Pfeffer-Sauce
- Ofenfrischer Gänsebraten mit herzhafter Gänserahmsauce
- In Rotwein geschmorte Barbarie-Entenkeulen mit Preiselbeer-Orangen-Sauce
- Gespicktes Fjordlachsfilet mit weihnachtlichen Gewürzen und Crème Fraîche Dip
- Trüffel-Polenta mit geschmortem winterlichen Ofengemüse
Beilagen
Apfelrotkohl, Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln, Mandel-Brokkoli, Kartoffelklöße mit Bröselbutter, Petersilienkartoffeln, karamellisierte Schupfnudeln
Dessert
- Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce
- Pistazien-Crème Brûlée
- Karamelisierter Ananas-Orangen-Salat